【關鍵推薦】

1、增加富含優質蛋白質及維生素A的動物性食物和海產品，選用碘鹽。

2、產褥期食物多樣不過量，重視整個哺乳期營養。

3、愉悅心情，充足睡眠，促進乳汁分泌。

4、堅持哺乳，適度運動，逐步恢復適宜體重。

5、忌煙酒，避免濃茶和咖啡。

乳母的營養是泌乳的基礎，尤其蛋白質營養狀況對泌乳有明顯影響。動物性食物如魚、禽、蛋、瘦肉等可提供豐富的優質蛋白質和一些重要的礦物質和維生素。乳母每天應比孕前增加約80g的魚、禽、蛋、瘦肉。如條件限制，可用富含優質蛋白質的大豆及其制品替代。為保證乳汁中碘、n-3長鏈多不飽和脂肪酸(如DHA)和維生素A的含量，乳母應選用碘鹽烹調食物，適當攝入海帶、紫菜、魚、貝類等富含碘或DHA的海產品，適量增加富含維生素A的動物性食物如動物肝臟、蛋黃等的攝人。奶類是鈣的最好食物來源，乳母每天應增飲200ml的牛奶，使總奶量達到400~500ml，以滿足其對鈣的需要。

“坐月子”是中國的傳統習俗，其間常過量攝人動物性食物，致能量和宏量營養素攝人過剩。重視整個哺乳階段的營養,食不過量且營養充足。以保證乳汁的質與量以持續地進行母乳喂養。

乳母的心理及精神狀態也可影響乳汁分泌，保持愉悅心情，以確保母乳喂養的成功。孕期體重過度增加及產后體重滯留，是女性肥胖發生的重要原因之一。堅持哺乳、科學活動和鍛煉，有利于機體復原和體重恢復。吸煙、飲酒會影響乳汁分泌。煙草中的尼古丁和酒精也可通過乳汁進入嬰兒體內，影響嬰兒睡眠及精神運動發育。此外，茶和咖啡中的咖啡因有可能造成嬰兒興奮，乳母應避免飲用濃茶和咖啡。

【實踐應用】

1、如何合理安排產褥期膳食

有些產婦在分娩后的頭一兩天感到疲勞無力或腸胃功能較差，可選擇較清淡、稀軟、易消化的食物、如面片、掛面、餛飩、粥、蒸或煮的雞蛋及煮爛的肉菜，之后就可過渡到正常膳食。剖宮手術的產婦，手術后約24小時胃腸功能恢復,應再給予術后流食1天，但忌用牛奶、豆漿、大量蔗糖等脹氣食品。情況好轉后給予半流食1~2天，再轉為普通膳食。

產褥期可比平時多吃些雞蛋、禽肉類、魚類、動物肝臟、動物血等以保證供給充足的優質蛋白質，并促進乳汁分泌，但不應過量。還必須重視蔬菜水果的攝人。

貼士：

• 產褥期一天膳食搭配舉例：

• 早餐:菜肉包子，小米紅棗稀飯，拌海帶絲

• 早點:牛奶

• 午餐:豆腐鯽魚湯，炒黃瓜米飯

• 午點:蘋果

• 晚餐:燉雞湯、蝦皮炒小白菜。米飯

• 晚點:牛奶、煮雞蛋

  

2、充足的優質蛋白質和維生素A的食物舉例

哺乳期婦女膳食蛋白質在一般成年女性基礎上每天應增加25g。魚、禽、肉、蛋、奶及大豆類食物是優質蛋白質的良好來源，哺乳期應增加攝入。表2-7列舉了可提供25g優質蛋白質的食物組合，供媽媽們選用。最好一天選用3種以上，數量適當，合理搭配，以獲得所需要的優質蛋白質和其他營養素。此外，乳母的維生素A推薦量比一般成年女性增加600ugRAE，而動物肝臟富含維生素A，若每周增選1~2次豬肝(總量85g)，或雞肝(總量40g)則平均每天可增加攝人維生素A600μgRAE。

3、充足鈣的膳食方案舉例

乳母膳食鈣推薦攝入量比一般女性增加200mg/d，總量為達到1000mg/d。奶類含鈣高且易于吸收利用，是鈣的最好食物來源。若乳母每天比孕前多喝200ml牛奶，每天飲奶總量達500ml則可獲得約540mg的鈣，加上所選用深綠色蔬菜、豆制品、蝦皮、小魚等含鈣較豐富的食物，則可達到推薦攝入量。為增加鈣的吸收和利用，乳母還應補充維生素D或多做戶外活動。提供約1000mg鈣的食物組合舉例于表2-8。

4、乳母一天食物建議量

谷類250~300g，薯類75g，全谷物和雜豆不少于1/3;蔬菜類500g，其中綠葉蔬菜和紅黃色等有色蔬菜占2/3以上;水果類200~400g;魚、禽、蛋、肉類(含動物內臟)每天總量為220g;牛奶400~500ml;大豆類25g，堅果10g:享調油25g，食鹽不超過6gg為保證維生素A的供給，建議每周吃1~2次動物肝臟，總量達85g豬肝，或總量40g雞肝。

以下關鍵事實是在充分的科學證據基礎上得出的結論，應牢記：

• 乳母每天需增加優質蛋白質25g，鈣200mg，碘120μg，維生素A600μgRAE，鉀400mg以及維生素B類、維生素C類。這些均可在食物中獲得。

• 哺乳有利于乳母健康。

• 營養充足均衡有利于保證乳汁的質和量及持續母乳喂養。

• 心情舒暢、充足睡眠、多喝湯水有利于乳汁分泌。

• 堅持哺乳和適當運動有利于體重恢復。

• 吸煙和飲酒可對子代產生不良影響。