胎兒的大腦發育一直是孕媽比較關注的問題，這關系到寶寶出生后是否聰明，很多孕媽也會在孕期多多補充核桃等健腦食物。這是非常正確的，不過胎兒是否聰明，百分之50-60是靠遺傳，剩下的就靠其他方面的努力了，食物是獲得營養的最健康和最直接的來源，也直接關系到寶寶的大腦發育，其中，膽堿食物就首當其沖，為什么這么說呢？

什么是膽堿？

可能很多奶粉喂養的媽媽對膽堿比較熟悉，奶粉含量中，除了一些常見的DHA等促進胎兒大腦發育的營養素外，還有一個成分，那就是膽堿。

它其實是一種有機酸，是卵磷脂的成分之一，而卵磷脂又是胎兒大腦發育的重要物質，所以膽堿又被稱為記憶因子，能夠幫助寶寶活躍大腦思維，提高記憶力。

膽堿還有一個神奇的功效，就是能夠增加神經傳遞介質的合成，能夠促進大腦神經元細胞之間的聯系，讓寶寶的思維更加活躍，讓記憶更加持久。

如何攝入膽堿，哪些食物中富含膽堿？

膽堿能夠促進胎兒的大腦發育，寶寶出生后，依然能夠為寶寶的智力保駕護航。

所以孕期多吃富含膽堿的食物，既對寶寶好，又不會擔心安全問題，在中國居民膳食營養素攝入量參考中，建議孕媽每天攝入的膽堿含量是五百毫克，那么哪些食物中富含膽堿呢？

第一名，雞蛋

在蛋類中，雞蛋是被廣泛普及的，膽堿在雞蛋中膽量最高，每100克雞蛋，富含250-300毫克的膽堿，其中蛋黃中的膽堿含量最高。

所以孕媽每天吃兩個雞蛋是必須的，在月子里也要適量補充蛋類，以前的時候，物質供應匱乏，寶媽坐月子，一天要吃十幾個雞蛋，也能讓身體快速恢復，胎兒也大多聰明健康，由此可見，雞蛋的營養是十分豐富的。

第二名，肉類

肉制品中的膽堿含量也很豐富，普遍認為，牛肉中的膽堿含量很客觀，雞肉和魚類中膽堿含量也不低，這些肉類中含有的脂肪比較少，孕媽多補充一點也不用擔心長胖，是孕期飲食中，不可或缺的食物。

第三名，豆類和牛奶

大豆中富含卵磷脂，膽堿是卵磷脂是組成成分之一，所以孕期多喝一些豆漿，吃些豆腐是很有好處的，此外，牛奶也要每天補充，膽堿含量也很豐富。

第四名，這幾種蔬菜

蔬菜中膽堿含量高的食物有花生（可做干果，也可煮熟當涼菜），西藍花、菠菜和萵筍，孕期常常補充這幾種蔬菜，胎兒的大腦發育會更快速。

胎兒大腦發育的關鍵期是什么？

胎兒的大腦一直處于快速發育中，很多胎兒出生時，大腦重量就達到了成人的百分之八十，但仍然有兩個關鍵期讓大腦發育快于其他時期，此時補充膽堿含量高的食物，對胎兒的大腦發育起到了積極的促進作用。

孕期3-6個月

懷孕3個月后就進入了孕中期，孕媽的孕吐反應得到了緩解，這幾個月的胎兒，大腦細胞在快速增殖。

如果此時營養非常充足，胎兒的腦細胞數量將會非?？捎^，而寶寶聰明的三個因素中，細胞數目多就是其中之一，分裂的大腦細胞越多，寶寶自然更有聰明的資本。

孕期7個月以后

確切地說，寶寶從孕7月到孕9月，是大腦細胞發育的重要階段，前面說了，細胞數量有了，可是細胞也要大，這就是寶寶聰明的第二個關鍵因素，細胞的體積越大，觸角和分枝就越多，彼此之間的聯通就會更有效，寶寶也會更聰明。細胞的增大也需要充足的營養供給，這個階段同樣不能松懈。

當然，大腦的發育不光需要膽堿，還需要其他營養元素，比如蛋白質、糖類、維生素和鈣等，所以全面的營養攝入才是保證胎兒大腦發育的物質基礎，這里強調一點，膽堿雖好，卻不能過量補充，孕媽一定要把握好度哦。